Aplicaciones para alimentos y bebidas

Análisis bromatológico por NIR: con analizadores portátiles para granos enteros de trigo, maíz, soja, cebada y arroz, así como carne y lácteos. Análisis rápido, eficiente y rentable de sólidos, lodos o líquidos para aumentar su competitividad.

Micro encapsulación de aditivos en alimentos: permite dar protección de ingredientes sensibles a la oxidación, aumentar la vida de anaquel de productos y dosificar de manera más eficiente aditivos en diferentes etapas de mezclado, mediante emulsiones simples, dobles y múltiples, liposomas, e hidrogeles con alginatos, gelatina y quitosano, formando partículas con tamaños de nm y μm. Desde el nivel desarrollo, piloto e industrial, el uso de micro fluidos permite lograr uniformidad en la distribución de los aditivos, control en el tamaño de la partícula y reproducibilidad en cada corrida.